大多数动物的头部都有很多肉，而且得到相对容易。将头部的皮剥掉，保存起来当皮革用。彻底洗净口腔，把舌头切出来，煮过之后剥掉舌头上的外皮。把头上的肉切下来或刮出来，如果你喜欢，可以把头放在明火上烤，不用把肉切下来。眼睛也是可以的，煮食时去掉视网膜（它是像唱片一样的塑料）。脑也是可以吃的，事实上，有些人认为脑是一种美味佳肴。脑还可以用来制革，据说动物的脑适合鞣制它自己的皮。
利用大型动物的腱和韧带来制作绳索。
骨髓也是非常有营养的食物。敲碎骨头挖出里面的骨髓。骨头可以用来制造工具和武器，见第四章。
如果处境和时间都允许，应该将多余的肉贮存起来以备后用。如果天气足够冷，你可以将肉冻起来。但是在温暖的气候下，你需要把肉弄干，或者熏制之后才能保存。一个晚上的浓烟熏制可以使肉保持一星期，两个晚上的熏制可以使肉保存两到四个星期。
在把肉弄干或熏制前，先沿着肉的纹理把肉切成四分之一英寸（0.6厘米）的肉条。
晾干肉时，将肉悬挂在风中或烈日下，不要让其他动物够到。用东西将肉盖住，不要让苍蝇落在上面。
熏肉时，你需要一个封闭的环境，例如圆锥形帐篷（见图7-33）或者一个深坑。你还需要一些落叶木的树枝，最好是绿色的。不要用针叶类树木，例如松树、杉树，或者柏树，因为这些树冒出来的烟会使肉有一种不太好的味道。
用帕拉胶圆锥帐篷或其他封闭的东西熏制肉时，在帐篷顶端留一个通风孔，在中间生起火，使木柴燃烧成木炭，然后添勇躺髦Α＝馓醴旁诼ど匣蛘咝矣谡逝穸ザ耍嗬胙?英尺（60厘米）左右。
用挖坑的方法来熏制肉时，先挖一个洞，深约3英尺（1米），直径约1.5英尺（0.5米）。在洞的底部生火，火烧旺时，添加切成条的新鲜木头，或者新鲜的绿色树枝，使之冒烟。在距离火1.5英尺（0.5米）的上方搭一个木头炉栅，将肉条放在炉栅上。用棍子、树枝、叶子或其他东西覆盖在坑上面。
如果熏制方法正确，熏出来的肉应该看上去像黑色的、脆的、卷曲的棒状物，很好吃，也很有营养。
如果肉发霉了，吃之前应先将发霉的地方刷洗一下。在潮湿的气候下，你还需要将熏肉拿出来重新风干或晒干来阻止发霉。
你也可以用盐水来保存肉。将肉浸在盐水里，然后放在阳光下晒干或者在火上烤干。如果用的盐太少，或者没有充分晾干，肉很容易变坏。
第8章避身场所
避身场所可以保护你，使你免受阳光曝晒，免受风吹雨淋，可以使你避开昆虫侵扰，躲避酷暑和严寒，躲开敌人的搜查。避身所还可以给你安全感，帮助你维持求生意志。
在某些地区，寻找避身所可能比寻找食物更重要，甚至比寻找水更重要，比如，长时间暴露于严寒天气下可能会导致极度疲劳和虚弱（筋疲力尽），而极度虚弱的人可能会产生消极的态度，对前景悲观。为了避免长时间暴露于严寒产生的悲观情绪，你必须有一个合适的避身场所，所以这时避身场所的重要性超过其他需求。
避身地点
当你身处一个陌生的环境中时，应在日出的至少2小时前开始寻找避身场所。寻找时，要想着你需要什么东西。以下是避身场所必需的条件：
●必须有制造避身场所的材料。
●必须足够大、足够平，可以让你舒舒服服地躺下来。
不过，考虑这些必需条件的同时，你也不能忽视你的战斗处境或安全情况。你必须同时考虑藏身地点是不是具备以下条件——
●足够隐蔽，能够躲开敌人的搜索。
●有隐蔽的逃生通道。
●如果必要，藏身地点要能够发信号。
●能够提供保护，没有野生动物、滚落的岩石，或可能倒下的枯树的危险。
●没有昆虫或其他害虫。
你还必须注意以下可能在你的环境中会出现的问题，例如——
●如果是在山脚下，避开山洪暴发的区域。
●如果是在山区，避开山石崩落的区域。
●如果是在水域附近，避开最高水位线以下区域。
在有些地区，选择藏身地点时要考虑季节因素。理想的避身场所，冬天和夏天是不一样的。在寒冷的冬季，你选择的地方要不但能遮蔽严寒和冷风，还要有燃料来源以及水源。同地区的夏季，避身场所附近要有水源，还要尽量避开昆虫大批滋生的地方。
避身所类型
上面已经提过，当你寻找避身场所的时候，要考虑到你需要的类型，不过你还需要考虑其他因素：
●建避身所需要多少时间和精力？
●避身所能保护你免受以下因素的困扰吗（雨、雪、风、太阳等等）？
●你有建避身所的工具吗？如果没有，你能就地取材临时制作吗？
●你有建避身所需要的人工材料吗？如果没有，该地区的天然材料够不够用？
不过，要回答以上问题，你必须懂得如何制作不同类型的避身所，以及建造它们需要哪些材料。
雨披单坡避身所。建造这种避身所只需要很短的时间以及很少的装备就可以了（见图8-1）。你需要一件雨披，一根6到10英尺（1.8～3米）的绳子，三根约6英寸（15厘米）长的木桩，以及两棵相距约7到9英尺（2～2.7米）的树木（或者两根杆子）。
在你选择需要的树木（或者选择在哪里放置杆子）前，要检查风向，要保证避身所的背面朝风。
搭建步骤如下——（连载略）
如果你打算在避身所住不止一个晚上，或者你觉得会下雨，那么就要给避身所加一个中部的支撑。在两棵树或两根杆子之间拉一根绳子，绳子的高度与雨披的中部一致。在雨披帽子上再系一根绳子，将绳子向上拉，使得雨披中部向上提升，然后把这根绳子和先前拉在两棵树之间的绳子紧紧系在一起。
还有另外一种方法，砍一根棍子，将其竖在雨披中部下面，但是这种方法会限制你的空间和活动。
要想更好地防风遮雨，在雨披两边放一些树枝、灌木等，或者把你的背包或者其他装备放在两边。
要想减少热量从地面流失，可以将一些隔热的材料，如树叶、针叶等铺在地上。
注意：休息时，80％的体热会被地表吸收。
如果想增加隐蔽性，不易被敌人察觉，可以做两个修正来降低避身所侧面的高度：将系在树上的支撑线高度调为齐膝高，而不是齐腰高，将两根齐膝的棍子穿过雨披两边的中间扣眼中。将雨披斜着展开拉向地面，用削尖的棍子将雨披固定在地面上，方法如上。
雨披帐篷。这种帐篷（图8-2）比较低，两边都有保护。但是比起单坡避身所，这种帐篷可使用的范围较小，而且视线也不够开阔，会影响你对敌人侦察的反应。
搭这种帐篷，你需要一件雨披，两根5到8英尺（1.5～2.5米）长的绳子，六根大约6英寸（15厘米）长的削尖的棍子，以及两棵相距约7到9英尺（2～2.7米）的树。
搭建步骤如下——（连载略）
如果因为下雨，你需要一个中部支撑，可以在雨披帽子上系一根绳子，然后将绳子另一端系在避身所上方的一根树枝上，使绳子紧绷。中部支撑的另外一种类型是外置的a型框架，置于帐篷之上（见图8-3）。找两根3到4英尺（0.9～1.2米）的长棍子，其中一根棍子的一端要有分叉，用这两根棍子做一个a型框架。把帽子上的拉线系在a型框架上，这样帐篷的中部就支撑住了。
降落伞做的避身所。如果你有一个降落伞和三根杆子（而且你的战斗形势允许），你可以做一个降落伞圆锥形帐篷。这种类型的帐篷很容易做，需要的时间不长，可以提供保护，免受自然界的各种伤害，还可以作为发信号装置用，因为它可以增强火或蜡烛发出的微光，而且这种帐篷足够大，可以供几个人使用，可以在里面睡觉、煮饭，还可以贮存木柴。
做这种帐篷（图8-4），你可以使用主降落伞或后备伞的部分伞盖或整张伞盖。如果你使用的是标准的人员降落伞，那么你还需要三根10到15英尺（3～4.5米）长、直径约为2英寸（5厘米）的杆子。
搭建该帐篷步骤如下——（连载略）
如果你打算在帐篷内生火，你必须在帐篷顶端留一个12英寸到20英寸（30～50厘米）的开口，用来通风换气。
降落伞圆锥形帐篷还有另外一种搭建方法，该方法需要一根长杆子和一棵结实的树，14块三角布的降落伞。将降落伞顶端系在一根长约20英尺（6米）的杆子上，在一棵有树杈的树下的地面画一个周长约12英尺（3.6米）的圆圈。将杆子系在树杈上，然后把降落伞外罩拿木桩固定在圆圈上。
你可以用一个降落伞、一棵树以及三根杆子很容易地就做成一个单人避身所。其中一根杆子需要长约15英尺（4.5米），另外两根长约10英尺（3米）。
建这种避身所（图8-6）的步骤如下——（连载略）
降落伞布使得该避身所的防风性能很好，而且这种避身所面积小，保温性能也比较好，一根蜡烛——用的时候要小心——就可以使避身所里很温暖了。不过下雪时，这种避身所就不能令人满意了，即使雪下得不大，也能使它塌下来。
野外应急单坡避身所。如果你身在树木繁茂的地区，有足够的天然材料，那么即使没有工具或者只有一把小刀，你也能做一个应急的单坡避身所（图8-7）。